中文名称:食用色素亮蓝; 罂红二钠盐; 双[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二钠盐
中文别名:C.I.食品蓝2(42090);食用亮蓝;食用色素蓝色1号;双[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二钠盐;食用色素亮蓝;罂红二钠盐;亮蓝1;酸性蓝 9 [CI 42090]
CAS No:3844-45-9
EINECS号：223-339-8
分子式:C₃₇H₃₄N₂Na₂O₉S₃
沸点:°Cat760mmHg
闪光点:°C
密度:g/cm³
水溶性：SOLUBLE
外观微红的-紫罗兰色粉末或颗粒
用途:

食用蓝色色素。可用于糕点、清凉饮料、西式酒等，因其色度极强，通常与其他色素配合使用。在食品中的使用量仅1～20万左右。;用作食品着色剂、药品及化妆品着色剂;作为食品和饲料着色剂，我国规定可用于红绿丝中，*使用量为0.10g/kg；在果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰用）、青梅、虾（味）片和冰淇淋中，*使用量0.025g/kg。;作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，*使用量为0.10g/kg；在果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、虾(昧)片和冰淇淋中，*使用量0.025g/kg。;该品是蓝色食用色素中使用较多的品种，用作食品，药品和化妆品的着色剂。适用于糕点，糖果，清凉饮料及豆酱等的着色，使用时可单独或与其他色素配合成黑色，小豆色，巧克力色等应用。;

安全说明:24/25