中文名称: 反式-2-己烯酸 中文同义词: 反式-2-己烯酸;(E)-2-己烯酸;2-己烯酸反式;反-2-己烯酸;反式-2-己烯酸,96%;反-2-己酸 英文名称: trans-2-Hexenoic acid 英文同义词: T2 HEXENOIC ACID;TIMTEC-BB SBB009088;TRANS-2-HEXENOIC ACID;ISOHYDROSORBIC ACID;HEX-2(TRANS)-ENOIC ACID;FEMA NUMBER 3169;FEMA 3169;BETA-PROPYLACRYLIC ACID CAS号: 13419-69-7 分子式: C6H10O2 分子量: 114.14 EINECS号: 236-528-5 相关类别: C6;Carbonyl Compounds;Carboxylic Acids;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;杂环类;羰基化合物;有机砌块 Mol文件: 13419-69-7.mol 反式-2-己烯酸 反式-2-己烯酸 性质 熔点 33-35 °C(lit.) 沸点 217 °C(lit.) 密度 0.965 g/mL at 25 °C(lit.) 蒸气密度 > 1 (vs air) FEMA 3169 折射率 n20/D 1.438(lit.) 闪点 > 230 °F BRN 1720443 CAS 数据库 13419-69-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Hexenoic acid, (E)-(13419-69-7) EPA化学物质信息 2-Hexenoic acid, (2E)-(13419-69-7) 反式-2-己烯酸 用途与合成方法 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁，5.0；胶姆糖1.0；色拉调 食品添加剂*允许使用量*允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 *允许使用量（g/kg） *允许残留量（g/kg） 反式-2-己烯酸 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和