中文名称: 丁位十二内酯中文同义词: 丁位十二内酯;6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮;5-羟基十二酸-delta-内酯;DELTA-丙位十二内酯;Δ-十二烷醇内酯;Δ-十二烷醇内酯;Δ-十二内酯;天然丁位十二内酯 ≥ 99.0%,FCC英文名称: delta-DodecalactoneCAS号: 713-95-1分子式: C12H22O2分子量: 198.3熔点 −12 °C沸点 140-141 °C1 mm Hg密度 0.942 g-mL at 25 °C含量分析 按气相色谱法中用非极性柱方法测定。外观：无色至淡黄色澄清液体。香气：有奶油香味和果香香气。溶解性：不溶于水，可溶于油脂和乙醇。含量折光率相对密度闪点≥98%1.457--1.4660.942-0.950≥100使用限量 FEMA：糖果0.06；焙烤食品0.06；裱花层10；油脂35。人造奶油10mg-kg；其他适度为限。化学性质 无色至黄色粘稠液体，具有椰子果实的香气，在低浓度下呈奶油气味。闪点66℃。不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。用途 用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中用于食用香精，用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。除人工合成外，还存在于桃子、椰子、奶酪和奶制品中。以庚醛和环戊酮为原料，经脱水、加氢和氧化扩环制得FEMA：糖果0.06；焙烤食品0.06；裱花层10