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以下为 1-辛烯-3-醇用途、性状和使用说明

中文名称: 1-辛烯-3-醇

中文同义词: 蘑菇醇;3-辛醇;1-辛烯-3-醇,98%;1-烯-3-辛醇;1-辛烯-3-醇;戊乙烯基甲醇;1-辛烯-3-醇;松蕈醇

英文名称: 1-Octen-3-ol

英文同义词: OCT-1-EN-3-OL;PENTYL VINYL CARBINOL;MUSHROOM ALCOHOL;VINYL PENTYL CARBINOL;1-Octene-3-ol;1-Okten-3-ol;1-vinylhexanol;3-Hydroxy-1-octene

CAS号: 3391-86-4

分子式: C8H16O 

分子量: 128.21

熔点 -49°C

沸点 84-85 °C25 mm Hg

密度 0.83 g-mL at 25 °C

射率 n20-D 1.437闪点 142 °F

用途用于日化和食用香精，亦可用于配制人造精油、重组精油或制成酯类香料GB2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蘑菇和泥土味等型香精。生产方法由戊基溴化镁和丙烯醛反应而得。

外观：无色至淡黄色液体

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