中文名称: 丁位十二内酯 中文同义词: 丁位十二内酯;6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮;5-羟基十二酸-delta-内酯;DELTA-丙位十二内酯;Δ-十二烷醇内酯;Δ-十二烷醇内酯;Δ-十二内酯;天然丁位十二内酯 ≥ 99.0%,FCC 英文名称: delta-Dodecalactone 英文同义词: 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-heptyl;5-Hydroxydodecanoic acid, lactone;5-hydroxy-dodecanoicacidelta-lactone;5-hydroxydodecanoicacidlactone;6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-on;beta-Dodecalactone;Dodecan-5-olide;Dodecanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone CAS号: 713-95-1 分子式: C12H22O2 分子量: 198.3 EINECS号: 211-932-4 相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;内脂类;羧基化合物;有机砌块 Mol文件: 713-95-1.mol 丁位十二内酯 丁位十二内酯 性质 熔点 ?12 °C(lit.) 沸点 140-141 °C1 mm Hg(lit.) 密度 0.942 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 2401 折射率 n20/D 1.460(lit.) 闪点 > 230 °F BRN 1282749 CAS 数据库 713-95-1(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2H-Pyran-2-one, 6-heptyltetrahydro-(713-95-1) EPA化学物质信息 2H-Pyran-2-one, 6-heptyltetrahydro-(713-95-1) 丁位十二内酯 用途与合成方法 含量分析 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：糖果0.06；焙烤食品0.06；裱花层10；油脂35。 人造奶油10mg/kg；其他适度为限(FDA§172．515，2000)。 化学性质 无色至黄色粘稠液体，具有椰子果实的香气，在低浓度下呈奶油气味。闪点66℃。不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。 用途 用于各种果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中 生产方法 由5-羟基十二酸进行内酯化而成。