中文名称: 反式-2-己烯-1-醇 中文同义词: (E)-2-己烯-1-醇;反式-2-已烯-1-醇;反式-2-己烯-1-醇;反-2-己烯-1-醇;反-2-己烯醇;天然反式-2-己烯醇(叶醇);反式-2-己烯-1-醇,97%;反式-2-已烯-1-醇,96+% 英文名称: trans-2-Hexen-1-ol 英文同义词: (2E)-2-Hexen-1-ol;(E)-2-Hexen-1-ol;(E)-2-Hexene-1-ol;(E)-2-hexenol;(E)-Hex-2-en-1-ol;(E)-hex-2-enol;2-(E)-hexenol;2-hexen-1-0l CAS号: 928-95-0 分子式: C6H12O 分子量: 100.16 EINECS号: 213-191-2 相关类别: alcohol Flavor;醇类香料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;Acyclic;Alkenes;Organic Building Blocks;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;醇类;其它含氧化合物;营养学研究 Mol文件: 928-95-0.mol 反式-2-己烯-1-醇 反式-2-己烯-1-醇 性质 沸点 158-160 °C(lit.) 密度 0.849 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 2562 折射率 n20/D 1.438(lit.) 闪点 130 °F 储存条件 Flammables area 水溶解性 Slightly soluble in water BRN 1719709 稳定性 Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids. CAS 数据库 928-95-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Hexen-1-ol, (E)-(928-95-0) EPA化学物质信息 2-Hexen-1-ol, (2E)-(928-95-0) 反式-2-己烯-1-醇 用途与合成方法 含量分析 按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。 毒性 GRAS(FEMA)。 LD50 3500mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮0.63；糖果3.8；焙烤食品4.1。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 化学性质 几乎为无色液体。具有强烈未成熟果实气味。沸点158℃，闪点53.9℃。溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。 用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果等水果型香精。 生产方法 用Pd—CaCO3催化还原3-己炔-1-醇，得顺、反式混合体，再分馏而得。 用金属钠和乙醇还原2，4-己二烯酸而得。