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α-紫罗酮  用途、性状和使用说明  

α-紫罗酮    生产厂家                                                           

中文名称: alpha-紫罗酮   

中文同义词: 甲位紫罗兰酮;α-紫罗酮;4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-酮;alpha-紫罗兰酮;alpha-紫罗酮;阿尔法紫罗酮;Α-呫辛酮;Α-芷香酮   

CAS号: 127-41-3   

分子式: C13H20O   

分子量: 192.3   

EINECS号: 204-841-6   

沸点：259-263 °C(lit.)   

密度：  0.93 g/mL at 25 °C(lit.)   FEMA  2594   

折射率  n20/D 1.498(lit.)  

闪点  230 °F  

储存条件  2-8°C   

水溶解性  insoluble   

用途与合成方法   鉴别试验 溶解性 不溶于水和甘油，溶于丙二醇、大部分非挥发性油和矿物油。按OT-42方   含量分析 方法一 按GT-10-4气相色谱法中用非极性柱方法分析。 方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一测定。所取试样量为1.3g，计算中的当量因子(e)取96.15   毒性 ADI0～0.1(FAO/WHO，1994)。 LD504590 mg/kg(大鼠，经口)。  

使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料2.5；冷饮3.6；糖果12；焙烤食品6.7；布丁类3.6；胶姆糖39；糖霜50。 适度为限(FDA§172．515，2000)。   

化学性质  无色至微黄色液体。呈暖的木香和具有较强的紫罗兰香气。稀释后呈鸢尾根香气，再与乙醇混合，则呈紫罗兰香气。香味比p紫罗兰酮好。沸点237℃，闪点115℃。不溶于水和甘油，溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。天然品存在于金合欢油、桂花浸膏等中。   

用途  GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。   

用途  用于调配日化、皂用香精   生产方法  由柠檬醛(山苍子油中含70%左右)与丙酮在氢氧化钠参与下缩合成假紫罗兰酮，然后在甘油液中用稀硫酸加热作环化处理，得一紫罗兰酮(占10%～20%)和β-紫罗兰酮(占80%～90%)的混合物(该混合物称100%紫罗兰酮)，再经分馏而得。  



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