中文名称: 丁位癸内酯 中文同义词: 5-羟基癸酸-delta-内酯;丁位癸内酯;6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮;DELTA-癸内酯;Δ-十一烷酸内酯;Δ-癸内酯;Δ-戊基-Δ-戊内酯;天然丁位癸内酯 ≥ 99.0%,FCC 英文名称: 5-Decanolide 英文同义词: 5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE;5-HYDROXYDECANOIC ACID DELTA-LACTONE;(+/-)-5-DECANOLIDE;AMYL-DELTA-VALEROLACTONE;(+/-)-6-PENTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE;FEMA 2361;D-DECALACTONE;(+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE CAS号: 705-86-2 分子式: C10H18O2 分子量: 170.25 EINECS号: 211-889-1 相关类别: C-D;Alphabetical Listings;C-DFlavors and Fragrances;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;内脂类;羧基化合物;分析标准品 Mol文件: 705-86-2.mol 丁位癸内酯 丁位癸内酯 性质 熔点 ?27 °C(lit.) 沸点 117-120 °C0.02 mm Hg(lit.) 密度 0.954 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.458(lit.) FEMA 2361 闪点 > 230 °F BRN 117520 CAS 数据库 705-86-2(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 5-Hydroxy decanoic acid, lactone(705-86-2) EPA化学物质信息 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl-(705-86-2) 丁位癸内酯 用途与合成方法 含量分析 按GT-10-4中用非极性柱进行气相色谱法分析。 毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮10；糖果0.25～5.0；焙烤食品0.25～8.0；裱花层5.0。 FDA§166．110，人造奶油10mg/kg。 FDA§172．515，适度为限(2000)。 化学性质 无色油状液体，呈椰子似香气，在低浓度时呈奶油香气。沸点281℃，相对密度0.95。几乎不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。 天然品存在于椰子和树莓等水果中。 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、乳品、桃子和椰子等型香精。 用途 主要用于调制食用香精，可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品 生产方法 用癸酸为原料在硫酸存在下环化而成。