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中文名称：丙位庚内酯

中文别名：丙位庚内酯，γ-庚内酯，4-羟基庚酸-γ-内酯，γ-正丙基-γ-丁内酯，1,4-庚内酯。

英文名：γ-Heptalactone 。

CAS No.：105-21-5

FEMA：2539 。

分子式 C7H12O2

分子量 128.17

外观：无色澄清液体。

香气：具有甜的奶油、椰子、坚果和轻微的焦甜香气。

溶解性： 极难溶于水，溶于乙醇、油类等有机溶剂中。

含量折光率（20℃)

相对密度（20/20℃）

沸点≥98%1.439-1.4450.997-1.004≥100℃61-62℃ (2 mmHg)

主要用途主要用于食用香精和烟用香精中，也可用于日化香精中。

用于调配坚果、椰子、香荚兰、牛奶、焦糖等食用香精；它与其他香料一起食用时，可对香荚兰、椰子香精起一定增效作用。

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