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以下为2-乙基呋喃用途、性状和使用说明

【中文名称】2-乙基呋喃；α-乙基呋喃

【英文名称】2-ethyl furan

【相对分子量或原子量】96.14

【密度】0.912（15/15℃）

【沸点（℃）】93～93（102391帕）

【闪点（℃）】-2

【折射率】1.4390

【性状】无色透明液体。

【溶解情况】不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮和苯。

【用途】香料。允许使用的食品用香料，调制焦糖、咖啡等香型香精。

【制备或来源】以呋喃基甲基甲醇脱水后，催化加氢制得。

【其他】天然品存在于咖啡、番茄和薄荷中。有强烈的焦香香气。略有甜味。

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