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以下为呋喃酮 用途、性状和使用说明

中文名称：呋喃酮

英文名称：Furaneol;DMHF；Strawberry furanone;2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone

化学名称：4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，菠萝酮，草莓酮

化学分子式：C6H8O3

分子量：128.13

CAS No：3658-77-3

EINECS号: 222-908-8

性状：白色至浅黄色结晶体或粉末状固体。

香气：具有强烈的焙烤焦糖香味，特征香气为果香、焦香、焦糖和菠萝

样香气。

熔点：73-77oC(lit.)

沸点：188oC

密度：1.049g/mLat25oC

折射率：n20/D1.439

闪点：>230°F

储存条件：2-8oC

溶解度：微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。

用途：可用于食品香料。可广泛用于食品，饮料以及日化产品中

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隔日达：河北、山东、江苏、浙江、北京、天津、上海、广东

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