5-甲基糠醛生产厂家沸点:187-189°C10mm Hg(lit.)密度：1.107g/mLat 25°C(lit.)闪点：163°F折光率：n20/D 1.531(lit.)危险品标志：XI危险类别码：36/37/38本品为略带黄色透明液体，b.p.72～73℃/1.5kpa(或187℃)，n20D1.5307，相对密度 1.1070，溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶剂，不溶于水。5-甲基糠醛是拟除虫菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中间体。GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。其制备方法是在三口瓶中加入2-甲基呋喃和N，N-二甲基甲酰胺，于低温下慢慢加入三氯氧磷，加料毕，于低温反应1～2h，然后将反应物倾倒入水中，用Na2CO3中和，分出油层，水层用溶剂萃取，有机相和油层合并干燥，蒸馏脱溶剂，然后减压蒸馏得产品。