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以下为柠檬黄用途、性状和使用说明

柠檬黄          

英文  Tartrazine，Lemonyellow                  

CASNo:1934-21-0                  

中文名称：食用柠檬黄；柠檬黄；食用色素黄4号；酒石黄

分子式：C16H9N4O9S2Na3   

外观：橙黄色粉末。                  

用途：柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂，是因为它安全度比较高，基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外，少量可经代谢，其代谢产物对人无毒性作用。       

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