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以下为 琥珀酸二钠(150-90-3)用途、性状和使用说明       

琥珀酸二钠(150-90-3)            

中文名称： 丁二酸钠            

英文名称： Sodium succinate            

中文别名： 琥珀酸钠;丁二酸二钠;琥珀酸二钠;干贝素           

 CAS  RN： 150-90-3            

EINECS号： 205-778-7            

分 子 式： C4H4O4Na2            

分 子 量： 162.0517            

类别：增味剂（鲜味剂）            

分子量：六水物270.14；无水物162.05            

物化性质：六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末。无色至白色，无臭，无酸味，有贝类鲜味，在空气中稳定。易溶于水，不溶于乙醇。六水物于120度时失去结晶水而成无水物。        用 途：调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现。 

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